GLOBAL 2000

7 Bio-WinzerInnen führen GLOBAL 2000-Bioweine

Insgesamt sieben Bio-WinzerInnen aus Niederösterreich, dem Burgenland und der Steiermark haben jeweils eine Sorte aus ihrem vielfältigen Weinsortiment GLOBAL 2000 gewidmet. Ein Teilerlös der GLOBAL 2000-Weine fließt in die Umweltschutzarbeit von GLOBAL 2000.

Biowein schont Umwelt und ist gesünder
Biowein schont übrigens nicht nur die Umwelt, da bei seinem Anbau keine Pestizide zum Einsatz kommen. Er ist außerdem nachweislich bekömmlicher und zeichnet sich durch einen höheren Gehalt an gesundheitsfördernden Substanzen wie bestimmten Gerb- und Farbstoffen sowie Resveratrol aus. Diese Stoffe werden für die antibakterielle und gefäßschützende Wirkung des Weines verantwortlich gemacht.

Bio-organisch oder bio-dynamisch
Bio-organischer Weinbau ist mehr als das Weglassen von Chemie. Er erfordert vielmehr Umsicht im Weingarten, einen luftigen Stock- und Laubaufbau und vorbeugende Behandlung mit limitierten Mengen an Schwefel und Kupfer, die die Ausbreitung gefährlicher Pilzkrankheiten verhindern soll. Immer mehr BiowinzerInnen interessieren sich zudem in den letzten Jahren für den Anbau spezieller pilzwiderstandsfähiger Rebsorten (PIWI-Sorten), bei dem sogar auf den Einsatz von Schwefel und Kupfer verzichtet werden kann.

In der bio-dynamischen Wirtschaftweise wird nicht nur auf chemisch-synthetische Dünger bzw. Pflanzenschutzmittel verzichtet, sondern auch mit Mitteln gearbeitet, die mit denen der Homäopathie vergleichbar sind: So wird zu Beispiel ein Kuhhornmistpräparat in sehr schwacher Dosierung zur gezielten Anregung der Bodenaktivitäten ausgebracht. Die Arbeiten im Weingarten und im Keller werden auch auf Mond- und Gestirnskonstellationen abgestimmt.

Bio-Weingüter, die GLOBAL 2000 unterstützen:

Niederösterreich:
Wagram:
Wimmer-Czerny, Fels, 02738/2248, www.wimmer-czerny.at

Weinviertel:
Hofer, Auersthal, 02288/6561, www.weingut-hofer.com

Zillinger, Velm-Götzendorf, 02538/85731, www.zillinger.at

Thermenregion:
Pferschy-Seper, Mödling, 02236/27070, www.pferschy-seper.at

Burgenland:
Gross, Mönchhof, 02173/80652, www.h-gross.at

Gottfried Tschida, Pamhagen, 02174/2196, www.biohof-heideboden.at

Weststeiermark:
Weingut Strohmaier vulgo Herrgott, Tel./Fax 03463/81809, St. Stefan o. St. www.bio-steirer-wein.at/content/view/32/38/

Weiterführende Informationen:

www.bioveritas.at

www.demeter.at

www.bio-austria.at