Warum frische Kräuter im Winter mit Pestiziden belastet sind
Im Supermarkt können Sie das ganze Jahr über frische Kräuter kaufen. Im Winter kommen diese allerdings nicht aus Österreich, sondern aus dem Mittelmeerraum. Da es in dieser Jahreszeit jedoch auch dort kälter und feuchter ist, steigt der Krankheitsdruck und es werden mehr Pestizide eingesetzt. Diese werden wiederum aufgrund der niedrigeren Temperaturen und geringeren Sonneneinstrahlung langsamer abgebaut. Insgesamt sind Kräuter im Winter also stärker mit Pestiziden belastet.